Glazirani scones sa brusnicama i narancom

Sastojci:

• Tijesto
• 240 g brasna
• 2,1/2 zlicice praska za pecivo
• 1/2 zlicice soli
• 1 naranca ( korica )
• 120 g vrlo hladnog maslaca
• 120 ml slatkog vrhnja
• 1 jaje
• 100 g secera
• 1 vanilija
• 120 g brusnica ( svijezih ili zaledjenih )

• Glazura
• 100 g secera u prahu
• 2-3 zlice soka od narance

• Dorada
• 2 zlice slatkog vrhnja za premazivanje
• 2 zlice krupnog kristal secera za posipanje

Priprema

1. 1.
   U zdjelu za mijesamje uspi brasno , pa dodaj prasak za pecivo , sol i koricu od narance , sve dobro promijesaj . Smjesi sa brasnom dodaj narezani maslac i utrljaj ga u brasno dok ne dobijes malene komadice maslaca velicine zrna graska . U posebnoj zdjelici izmijesaj vrhnje , jaje , secer i vaniliju , te dodaj mjesavini brasna i spatulom umijesi neuredno vlazno tijesto . Na kraju spatulom umijesaj brusnice .

   
2. 2.
   Dobiveno tijesto prebaci na pobrasnjenu plohu i formiraj tijesto u disk promjera 22-25 cm . Ostrim nozem narezi tijesto na osam dijelova . Cijelu povrsinu tijesta premazi sa vrhnjem i pospi sa kristal secerom . Prebaci scones na pleh oblozen papirom za pecenje ali ostavljajuci razmak izmedju scones .

   
3. 3.
   Peci scones u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 18-20 min . U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces pomijesati secer u prahu sa sokom od narance , smjesa treba biti gusta kao med . Ostavi sa strane do upotrebe .

   
4. 4.
   Pecene scones prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . Hladne scones isaraj pripremljenom glazurom . Pusti neka se glazura stisne . Najbolji su sa salicom caja .

   

Izvor: Coolinarka.com