Piletina s kaparama toliko je ukusna da ćete lizati prste

Sastojci:

2 limuna
6 komada pilećih prsa
prstohvat aromatične soli od usoljenih kapara
prstohvat crnog papra
1/2 šalice brašna
4 žlice maslinova ulja
1 ljutika
šalica pilećeg temeljca
2 žlice kapara usoljenih ili iz slamure
3 žlice maslaca
vezica peršina
paketić tankih špageta
Priprema:

Polovicu limuna narežite na ploške, a ostatak iscijedite. Pileća prsa posolite s obje strane i popaprite te uronite u brašno i protresite. Pecite prsa u tavi na dvije žlice ulja oko dvije minute s obje strane. U istoj tavi popržite ljutiku, a kad postane staklasta, ulijte pileći temeljac i stavite u tavu ploškice limuna. Kuhajte dok limun omekša.

Dodajte kapare – ako dodajete slane prethodno ih namočite u malo tople vode i isperite, a ako koristite one iz salamure, ulijte i malo te tekućine u tavu. S kaparama dodajte i limunov sok. Maknite tavu s vatre i umiješajte maslac, a kad se rastopi, dodajte nasjeckani peršin. Poslužite s mesom i tjesteninom.







Izvor: 24sata.hr